El Moderno

«El moderno destilador-licorista» es una serie de ocho fotografías de Nando Esteva, en la que éste ha contado con la colaboración del experto en cócteles Rafa Martín, retratado junto a una de sus combinaciones y un cuaderno en el que se dispone a anotar las conclusiones de su trabajo. El titulo remite al libro homónimo, un conjunto de recetas de licores escrito por Pedro Valsecchi y editado en Barcelona, en 1886.

Esta secuencia de imágenes rinde tributo al ejercicio de la hostelería en su versión mas depurada, la que requiere un amplio dominio de los ingredientes, las herramientas y las técnicas.

La propuesta de Esteva presenta al barman como un alquimista que transmuta la materia en la búsqueda del mejor sabor, un artesano que guarda sus herramientas en un taller donde el picahielos, el medidor, las pinzas o el sifón ocupan un lugar en el banco de trabajo junto a la lima, la hierbabuena y el ron añejo.

«El moderno destilador-licorista» es también un viaje en el que se difuminan las referencias temporales y una interpelación a los sentidos, asentada en una paleta de grises, marrones y verdes, así como en las texturas de la madera, la fruta deshidratada y el hielo derretido, que nos remiten a las fragancias y sabores que retrata.

El moderno destilador-licorista is a series of eight photographs by Nando Esteva, created in collaboration with cocktail expert Rafa Martín, who is portrayed alongside one of his creations and a notebook where he prepares to record his conclusions. The title references the eponymous book, a collection of liqueur recipes written by Pedro Valsecchi and published in Barcelona in 1886.

This sequence of images pays tribute to the art of hospitality in its purest form, requiring a deep mastery of ingredients, tools, and techniques.

Esteva’s vision presents the bartender as an alchemist, transmuting raw materials in search of the perfect flavor—a craftsman who keeps his tools in a workshop where the ice pick, jigger, tweezers, and siphon sit beside lime, mint, and aged rum on the workbench.

El moderno destilador-licorista is also a journey that blurs temporal references, inviting the senses to engage through a palette of grays, browns, and greens, as well as the textures of wood, dried fruit, and melting ice, evoking the fragrances and flavors it depicts.